Kezdő kutatóként az alábbi területekkel foglalkozom:
- korszerű fogyasztói érzékszervi vizsgálati módszerek
- közétkeztetés fejlesztése
- termék-és technológia fejlesztés
- szemmozgás-nyomonkövetés, bőrellenállás-alapú vizsgálatok
- Megváltozott fogyasztói környezetek
Short bio
Boncsarovszki Ferenc Balázs vagyok, jelenleg a Magyar Agrár-és Élettudományi Egyetem Élelmiszertudományi Doktori Iskolájának doktorandusz hallgatója. Kutatásaimban elsősorban élelmiszeripari érzékszervi minősítésekkel foglalkozom, doktori disszertációm a közétkeztetési készételek és készétel menüsorok érzékszervi módszereinek fejlesztésén dolgozom konzulensemmel, Dr. Gere Attilával. Doktorandusz létem mellett elkötelezett feladatomnak tekintem a jövő értelmiségi körének oktatásán túl a felsőoktatással “szemező” diákok (fiatalok és idősek egyaránt) a problémáik áttekintését, megértését és részbeni megoldását. A kutatási területem átadásán felül felelősségként tekintek a felzárkóztatásra, a mentális és fizikális “jóllét” fontosságának átadására és ezek elérési lehetőségeinek feltárása: aktív tevékenységet folytatok különböző tudománykommunikációs területeken nem csupán az egyetemi, hanem az országos érintettségű területeken (mint például a Tudományos Nagykövet Program ). Számos hazai és nemzetközi projekt aktív résztvevőjeként, valamint a Design Thinking és Wellbeing szemlélet elkötelezettjeként fontosnak tartom a tudománykommunikációt és a fiatalok fejlesztését.
Tudományos Nagykövetként az a küldetést tűztem ki magamnak, hogy az élelmiszertudomány “termőföldtől az asztalig” tartó világát közérthetően, élményszerűen és emberközpontúan mutassam be mindenkinek – fiataloknak és időseknek egyaránt. Hiszem, hogy a tudomány mindenkié, és akkor válik valódi értékké, ha megismerjük, megértjük, és megosztjuk egymással (valamint elindítunk a társadalomban egy hasonló szemléletmód kialakítását). Számos hazai és nemzetközi projekt aktív résztvevőjeként, valamint a Design Thinking és Wellbeing szemlélet elkötelezettjeként fontosnak tartom a tudománykommunikációt és a fiatalok fejlesztését. Előadásaim célja nemcsak az ismeretátadás, hanem a motiváció és a szemléletformálás is.
“Külső szakértők elmondása alapján” igazi csapatjátékos vagyok, aki nem a problémákat és a kifogásokat keresi, hanem a megoldási és fejlődési lehetőségek teljeskörű kiaknázásán dolgozom. Utóbbiak terén folyamatosan feszegetem a határaim és kilépve a komfortzónámból igyekszem minél több dolgot elsajátítani és megpróbálni segíteni a környezetemen vagy akár társadalmunkon.
Közel 9 évig voltam az Ócsa Városi Polgárőr Egyesület tagja; szabadidőm ma már amatőr szintű sportolással, barátaimmal és családommal töltöm.
Mottómként a következő jelmondatot tudom megfogalmazni :
„Légy olyan Ember, amelyet magad mellé is kívánsz”.